瀋陽有麵塑手藝人利用民間傳統技藝，打造麵塑版《清明上河圖》。
三英戰呂布、穆桂英掛帥、哪吒鬧海，眾多經典歷史人物和故事情節，都是瀋陽麵塑藝人于啟全的創作素材。
生長在麵塑世家的于啟全擅長速塑，各色麵團在他手中經過捏、搓、揉、掀，最快十幾分鐘就做出人物麵塑肖像。2016年，德國總理默克爾到訪瀋陽故宮，于啟全為她即場製作肖像，獲得稱讚。
瀋陽于氏麵人第四代傳承人于啟全表示：「不是說我形做得多麼準，而是我那個神態表達出來了，她覺得特別滿意。」
于啟全尤為喜歡創作有故事情節的微觀群塑，《百子圖》、《民族大團結》都是他的群塑作品。八年前他花費年幾時間，打造一組6米長的麵塑版《清明上河圖》，用了超過100公斤麵粉。近千個神態各異的人物，五官、鬍鬚、髮髻，甚至表情都清晰可辨。
于啟全指：「平面變立體它有空間感，這空間感就比較難做，所以這中間改了做、做了改呀。這裡人物原則上是幾百個人物，但我改了做、做了改，已經沒記這個數了，包括那個樹啊、樹的造型，都要跟原著的造型基本一致，透視關係還得合理。」
為傳播麵塑藝術，于啟全多次參加國內外藝術展示活動，亦出訪德國、南韓及東南亞多國，現場表演人物麵塑肖像。
編輯：魏雅欣