港商李聰，土生土長上海人。大家叫他聰哥，是一個奇人。
聰哥從小喜歡製作各種東西，從裝配電子管半導體到製作音響設備，從放映電影到修理放映設備。後以製作小提琴為生，從上海去到香港。開始時為調琴師，後來創立數字通訊公司，成為最早期互聯網開拓者。退休後回到上海。
閑來無事，聰哥便開了一家餐館。最初是在朱家角，名為角餐館，後來返回市中心，就是六合路上的聰菜館。現在南北湖風景區剛剛開張的這家，叫南北湖「聰菜館」。在“山水間”，細品一菜一故事。
聰哥說：“什麼叫做菜，我們叫有啥吃啥。”把自己的口舌之福交給老闆，是不是有一絲開美食盲盒的感覺？當然，請放心，聰菜館的廚師，是不會令人失望的。
聰菜館經常貴賓盈門，一個轉身，也許就偶遇了明星大咖，同樣是來聰菜館享受生活的。
聰哥（左）與港星梁家輝（右）
聰哥（右）與音樂家譚盾（左）
他不做連鎖，只做傳承。海鹽南北湖風景區大家都知道，湖光山色、風景秀美。聰菜館開到了這，是美食與美景的天然結合。
南北湖風景
· 解開味蕾體驗 ·
一桌精緻品味料理，一次靈感味蕾的漫遊體驗，就從這裡開始。一人、一碗、種種味道，都關乎舌尖幸福感。
·廚師·經驗豐富·出品穩定·
· 美食合輯 ·
「蝦醬茭白絲」
有無數人來聰菜館，就是為了這道招牌菜——蝦醬茭白絲。廚師大秀刀功，茭白切成細絲，20秒出鍋，入口爽脆帶嫩，蝦醬與茭白入味為一體。茭白營養價值非常高，這一口脆爽，讓你知道什麼是“清淡而不寡淡”。
「黃牛肉小炒」
黃牛肉小炒其實是一道湘菜。要把它和上海江浙本地口味結合，也是下了不少功夫。黃牛肉的那股既定的、特有的香氣，綿長不散，叫人忍不住大塊朵頤。
「比目魚肉餅」
比目魚用簡單的醬油蒸法。魚肉是肉眼可見的厚，細膩鮮美，火候掌握的剛剛好，保留了食材本味。自製的肉餅提前包漿，摻了馬蹄、陳皮，盡顯獨特的清新口味。這一口，只在「聰菜館」。
「醬鴨」
飽滿的醬汁勾起味蕾的惦記，肉質緊致鮮嫩，漏出霸道又纏綿的香氣，食客們眾口難調，卻都傾情於這份醬鴨的厚愛。
「韭香地衣」
地衣是過去的窮苦菜，現在卻成了一道懷舊美味。地衣炒雞蛋，真叫一個“絕”，口感脆嫩又鮮美。再搭配上韭菜，香味滲透其中。用簡單的食材做出不簡單的美味，大概就是這道菜的功力和魅力了
「碧綠白玉羮」
套餐中特地搭配的碧綠白玉羹，清爽順滑，青翠濃醇，入口清香，富有營養 。
「聰式炒飯」
這一大盤炒飯，香氣撲鼻，配料豐富：茶樹菇、蝦仁、豬油渣、玉米粒、胡蘿蔔……有飯、有肉、有蔬菜，既能當菜，又能當飯。米飯顆顆飽滿，茶樹菇嚼勁十足，一口下去盡顯滿足！
· 招牌合輯 ·
▏聰菜紅燒圓蹄 ▏
怎樣的豬蹄才算合格？「聰菜館」的紅燒圓蹄應該就是標杆。剛一上桌，拿筷子輕輕一劃就開了。表面Q彈還帶著濃濃的肉香，肥而不膩，軟嫩油潤。這一盤，滿滿的膠原蛋白，湯汁充滿膠質感。
▏熏魔鬼魚 ▏
聽名字就讓人稀奇的魔鬼魚，味道也令人驚歎。特地選取魔鬼魚非常滑嫩的部位——尾部，入口先是薄薄的一層焦脆口感，里面卻是肉嫩多汁。關鍵是連魚骨也如同軟骨一般，咀嚼起來彈性十足，十分酥脆。
▏糯米東坡 ▏
本幫菜名菜之一。以北宋詩人蘇軾命名的東坡肉。從選材開始就十分講究。精選上好豬肉，配合釀造醬油、黃酒等多種輔料，由傳統工藝製作而成，搭配嘉興人衷愛的糯米，合二為一，色澤紅亮，滑嫩軟糯，香濃不膩。
▏南北一湖鮮 ▏
南方人都愛喝湯，湯講究一個“鮮”字，這碗魚湯的“鮮”就是海鹽人熟悉的那一口“載瓜”。好湖出好魚，南北湖胖頭魚自帶天生鮮嫩的優勢，伙同鮑魚、海參等，鮮上加鮮，即使是食欲寡淡的人，也經不起這樣的誘惑。
▏酸蘿蔔綠頭鴨 ▏
“綠頭鴨”，不論炒燜、燉煮、白切，都能吃出香氣四溢的鮮美味道，令人回味無窮。在「聰菜館」，綠頭鴨的做法可謂是千里挑一：醃制的酸蘿蔔和鴨肉一起翻炒，香味四溢，出鍋後的鴨肉緊實且透著醬汁的光澤，酸辣鹹香，下飯好菜！
沒有浮誇的富麗堂皇
却處處弥漫着令人亲切温暖的煙火氣
干淨 舒適
隨處可見的古風韻味
與大廳的現代感相互碰撞
通透的設計，別具一格
包廂內精緻如畫
窗外是水墨畫，窗內便是現代畫
派對聚餐可以選擇2樓大包廂
視野開闊，不論是白天還是晚上，都有不同的意境
推窗便是滿眼的江南，
讓你在享受美食的同時，也不會錯過四季
看春風夏陽，聽秋雨冬雪，
就在「聰菜館」。
