文 | 何志平

 

圖源:網絡

每年阳历的5月5日或6日,太陽到達黃徑四十五度為「立夏」節氣。中國自古習慣以立夏作為夏季的開始。

《月令七十二候集解》說:「立,建始也,」「夏,假也,物至此時皆假大也。」「假」,即「大」的意思,又有說:「斗指東南,維為立球,萬物至此皆長大,故名立夏也。」立夏表示告別春天,夏日天次開始,而溫度明顯升高,雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

《禮記.月令》篇,解釋立夏為:「螻蟈鳴,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。」而中國古代也把立夏分為三候:「一候螻蟈鳴;二候蚯蚓出;三候王瓜生。」即說這一節氣中首先可聽到蜊蜊蛄在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲),接著大地上便可看到蚯蚓掘土,然後王瓜的蔓藤和田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。

bauteNdkl

圖源:網絡

「立夏」前後,中國只有南嶺至福州及以南地區真正進入夏季的氣候,平均氣溫升達22°C以上,而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季,全國大部分地區平均氣溫在18至20°C上下,正是「百般紅紫斗芳菲」的仲春和暮春季節,地面氣溫回升很快,但降水仍然不多,加上春季多風,天氣乾燥和土壤旱干會影響農作物的正常生長,適時灌水是關鍵措施。

立夏以後,江南正式進入雨季,雨量和雨日均明顯增多,連綿的陰雨導致作物濕害,還會引起多種病害的流行,影響農作物如小麥及棉花等。

bauteaxvom

圖源:網絡

而這也是大江南北早稻播秧的火紅季節,正所謂:「多插立夏秧,谷子收滿倉」。這時候茶樹春梢發育最快,稍一疏忽,茶葉就要老化,「穀雨很少摘,立夏摘不輟」就是這意思。而立夏時節,落物繁茂。有謂:「立夏之日,天地始交,不物並秀」,夏收作物進入生長後期,年景基本定局,故農諺有「立夏者夏」之說。

農民以立夏日的陰晴來預測一年的豐歉,認為立夏時下場雨最好,不然便會「立夏不下,旱到麥罷」,及「立夏不下雨,犁耙高掛起」。《易緯》有立夏「電見」之說。就四川而言,即使在初雷最晚的盆地西北部,常年雷暴也始於四月上、中旬,「見電」無須等到立夏。立夏以後,正是盆地中稻大面積栽插的需水關鍵期,大雨來臨的早遲和雨量的多少,與農作生產關係密切。

bautelubqr

圖源:網絡

「立夏」也是改變「吃」的習慣的日子,是吃夏「食」的時候了。除了宮廷里啟冰賜大臣外,在民間人們則喝冷飲來消暑。江南水鄉一帶則有烹食嫩蠶豆的習俗,而北方人們則把將熟的小麥、大麥穗在火上烤熟吃,以享新麥之鮮。

鄉間更有「五色飯」用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆拌合梗米煮成,後來更演變成為倭豆肉煮糯米飯,菜有莧菜黃魚羮,叫做「立夏飯」。還有用紅茶或胡桃殼煮蛋,稱「立夏蛋」,相互饙送。江西一帶有立夏飲茶的習慣,說是不飲立夏茶,會一夏苦難熬。

圖源:網絡

在福州一帶則流行煮鼎邊「做夏」。鼎邊糊(又名鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、貝類和其他配料煮成的海鮮清湯,其味極為葷美可口。立夏煮鼎邊「做夏」,盛行於明末清初,一家人吃飽吃好然後下田勞動,還要互贈左鄰右舍一起品味,是聯絡感情,更體現福州人「金厝邊銀鄉里」的傳統美德。

進入夏季以後,天氣熱起來,正好對孩子們進行「三浴」鍛煉,就是:「定氣浴」(每天多通風,開窗睡覺),「日光浴」,和「水浴」。還有,夏天孩子們出汗多,食慾不好,宜多喝各種營養保健粥水,涼心暖脾。很多地方都有立夏〝嘗新〞的風俗,就是在這一天吃一些新鮮的水果,蔬菜和新長成的農作物。

bautebpin2

圖源:網絡

立夏日又為民間傳統節日,稱「立夏節」。這天,古代天子率百官迎夏於南郊,並舉行祭祀炎帝,祝融的儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉配,連馬匹,車旗都要朱紅色的,以表達對豐收的企求和美好的願望。更要指令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。

宮廷里「立夏日啟冰,賜文武大臣」。冰是上年冬天貯藏的,由皇帝賜給百官。明代民間更有「嘗新」風俗,清代又有祭神,嘗新,饋節,秤人,烹新茶等俗。江浙一帶至今仍保留吃立夏蛋,健腳筍,五虎丹,三兩半等「吃補食」的飲食風俗;雲南宣威地區則有大門插皂莢枝,紅花以壓祟,圍灰墻腳以避蛇之俗。

baute7p03e

圖源:網絡

立夏時節的民間節日,除了「夏節」之外,還有农历四月初八的浴佛節,是佛祖的誕辰,一般都附有放生會(釋放籠中鳥雀及桶裡的魚蝦)。四月十四日仙祖生,是乞丐的鼻祖李鐵拐的誕辰,昔日台灣大城市均有乞丐收容所,每年到了四月十四日,各個乞丐寮都要大事舖張,搭棚奏樂,演戲敬仙祖。

立夏之後,應順應自然界晝長夜短的變化,以順應天地的清明之氣。《素問·四氣調神大論》曾記載:「夏三月,此為蕃秀。天地氣交,萬物華實,夜臥早起,無厭於日。」

bauteAvjj

圖源:網絡

自然界的四時陰陽消長變化,與人體五臟功能活動是相互通應的。心與夏氣相通,夏天屬火,火氣通於心,故夏季與心氣相通,即人與自然界是一個統一的整體,心陽在夏季最為旺盛,功能最強的意思。

到了夏天,當氣溫升高後,心陽渐熱之氣,令人們極易煩躁不安,心理緊張、情緒波動起伏,心火過旺所致好發脾氣。所以整個夏季的養生中要特別注重對心臟,心情,心思,心性的養護。故立夏之季,情宜開懷,安閑自樂,切忌怨恨暴喜傷心。

bauteoeh49

圖源:網絡

香港这两年来不断的折腾,因内患之疫而惱,为外撓之乱而烦。以至人心惶惶,不可终日。整个社会都疲乏透支,精神恍惚无奈。立夏阳光高照,光明温暖里暗藏悔咎危害!「春夏養陽」,養陽重在「養心」。養心,就是養靜,安心!

立夏養心,保持心境舒暢泰然,心里坦荡平安,则渡险如夷,万事大吉。

bautei40y3

圖源:網絡


編輯:牧也