食肆晚市堂食重開刺激餐飲市道，但有業界指，即使生意上升，亦難以抵銷食材成本的升幅，目前經營仍然困難。
禁止晚市堂食過百天後，周四終於獲重開至晚上十時。有餐飲業界代表指，餐飲市道出現反彈，但市場有部分食材短缺，價格亦高企，目前經營壓力很大。
稻苗飲食專業學會主席徐汶緯表示︰「因為飛機航班熔斷機制問題、內地和香港司機的問題，其實現時絕大部分的食材價格已經上升，尤其是油、糖、蛋，甚至升幅是四至五成，不斷地上升，導致我們飲食業的經營壓力巨大，同類貨源大家都在搶購。」
有食材批發業界指，雖然政府放寬防疫措施，刺激市場對食材的需求，但疫情已令不少行家結業，加上航運成本持續上升，他對經營前景不算太樂觀。
香港食品及飲品行業總會主席黃家和稱︰「過往大半年來，這兩千多間食材供應商，大概都有百分之10捱不住，以往譬如一隻貨櫃的運輸大概5,000至6,000元人民幣，現時可以上漲到過萬元人民幣，很多情況下我們甚至要用空運，成本就會更加高，我們希望生存到，我們加價是有理由加價，不是隨便加價。」
黃家和又指出，反覆的疫情和地緣政治局勢，會繼續影響本港食材供應和價格，估計市面的餐廳某部分食品價格未來或加價最少一成，期望政府推出更多支援業界的措施。
編輯：魏雅欣
審校：王言